Tarta helada de capuchino

• En una cacerola con un poco de agua (no hace falta que toque el fondo del bol donde vamos a derretir la mantequilla junto con el chocolate y el azúcar glas) calentamos al baño María hasta que se fundan la mantequilla y el chocolate vamos removiendo con la ayuda de unas varillas. Si veis que os queda muy solido podéis añadir un poquito de nata, en mi caso no fue necesario.
• Sacamos el bol de la cacerola que tenemos al baño María como estará húmedo la superficie inferior secamos el bol y lo dejamos reposar hasta que se enfríe.

• Lo primero que vamos hacer es batir la mantequilla con el azúcar que se vaya integrando despacito unos 5 minutos con la batidora de varillas eléctrica.
• Cuando este bien integrado añadimos los huevos de uno en uno, primero las yemas y luego cuando se haya integrado las claras, a continuación incorporamos el chocolate que debe de estar mas bien frío, por que si esta caliente al añadirlo a la masa con los huevos, corremos el riesgo de que se nos cuajen los huevos, incorporamos el chocolate a la masa y seguimos batiendo hasta que este integrado.
• A continuación vamos integrando la harina poco a poco en el procesador de alimentos llegara un momento en que la masa coja textura. 
• Sobre un papel de aluminio extendemos la masa y la introducimos en la nevera, yo hice dos rulos, el primero para la base de la tarta y el otro hice unas galletas. 
• Para la próxima vez pondré menos masa en uno de los rulos, de esta manera me quedara la base de la tarta más finita, y con lo que sobra haré más galletas. 
• Encendemos el horno a 180º C 

• Forramos el molde con papel de horno incorporamos la masa y lo introducimos en el horno a 180º C durante 15 minutos, en mi caso por que era mas gruesa, si la hacéis más finita unos 10 minutos. 
• Una vez cocida sacamos del horno y la dejamos reposar. 

• Añadimos la nata y el azúcar glas en el procesador mezclamos a velocidad despacito para que el azúcar no se nos vuele por toda la cocina y a continuación subimos la velocidad y batimos . 
• Cuando este montada no mucho, añadimos la leche condensada y el café y seguimos batiendo y cuando ya lo tengamos lo pasamos al molde.
• Una vez tengamos toda la superficie extendida en el molde, lo introducimos en el congelador toda la noche. 

• Mientras tenia la tarta en el congelador y el horno aun caliente me puse hacer galletas con el otro rulo que tenia en la nevera. 
• No sabia yo que al hacerlas con un tamaño normal, se extendiera tanto la masa y el resultado fueran una super galletas deliciosas. 

• Super super ricas y muy crujientes. 

• Una vez congelada la tarta al día siguiente, monte la nata con el azúcar glas, la decore y le añadí la canela el resultado fue genial.