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Cuajada
INGREDIENTES:
Para hacer en Thermomix:
1 litro de leche fresca
2 1/2 cubiletes de leche en polvo
Cuajo: la cantidad que indique el envase para un litro ( se compra en farmacias)
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes. Tapamos y cerráremos y ponemos el colador marrón.Programamos a velocidad 1. temperatura 90º grados, tiempo 2 minutos.
Vertemos sobre vasitos de barro individuales y dejaremos cuajar, cubriéndolos después
con un trocito de plástico y guardaremos en el frigorífico.
Si deseamos la cuajada dulce y aromatizada con limón, primero, ponemos en el vaso del Thermomix, muy seco 2 cubiletes de azúcar y la cascara de 1 limón lo trituraremos de forma progresiva a velocidad 1-4-8-12 durante unos minutos hasta que quede bien glaseado y a continuación, añadiremos todos los ingredientes para hacer la cuajada, de la forma anterior.
Para hacer de forma tradicional :
1 litro de leche fresca
Cuajo de venta en farmacias o 2 sobres de cuajada de la marca Royal
Normalmente, siempre suelo hacerla de la forma tradicional. En una cacerola pequeña, añado la leche, reservando una taza para desliar los 2 sobres de cuajada, caliento la leche y antes de que comience a hervir, añado el contenido de la taza, removiéndolo, una vez que la leche empieza a hervir, la retiro del fuego, durante unos segundos sin dejar de remover, coloco nuevamente el cazo en el fuego y la dejo hervir. Seguidamente la dispongo en unos envases de barro individuales, les coloco papel film, por encima y derechos al frigorífico, dejándolo un mínimo de 4 horas.
Con esta receta participo en el reto de Anyol, en vez de comprarla, la haga de la forma tradicional y a mi familia le encanta.
http:// lasrecetasdemariantonia.blogspot.com
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Lo que me gusta verte de nuevo por aquí, la cuajada me encanta pero nunca la he preparado, a ver si me animo y la hago que se ve muy rica.
ResponderEliminarBesos. lOla
Un postre delicioso, yo siempre la preparo con sobres de cuajada. He preguntado en varias farmacias y no hay forma de conseguir el cuajo.
ResponderEliminarBesos
Es cierto Maritem, es dificil conseguir el cuajo,en farmacias
EliminarUna riquísima cuajada y con unas fotos maravillosas. No he comprado nunca el cuajo en la farmacia, habrá que probar.
ResponderEliminarBesitos.
Yo ya no tengo tiempo para hacer mas cosas por eso no participo pero me encanta la idea, cuando dices "lo he hecho yo" y se quedan con la boca abierta es un momento insuperable ..... jajaja.
ResponderEliminarQuerida mª.antonia, sabes muy bien por el aprecio que te tengo, que me hace muy feliz ver una receta tuya publicada, lo cual quiere decir que poco a poquito vas mejorando.
ResponderEliminarUna DELICIA de cuajada.
BESOS MIL
Que rica, mandame la foto para poder publicar la receta en mi blog, que no me deja copiarla del tuyo.
ResponderEliminarGracias por participar.
http://aanyol.blogspot.com.es/2012/07/cuajada-de-m-antonia.html
ResponderEliminarEste es el enlace de la receta, pero sin foto, espero que me la mandes para hacerle un total ping y un twitt y a facebook.
Uhmm, de lujo , amiga me alegro mucho de poder leer de nuevo tus deliciosas recetas, un besazo grande!
ResponderEliminarHola maria antonia!! te debo una disculpa por no acercarme a tu cocina antes, pero el verano es muy complicado y me siento poco delante del pc.
ResponderEliminarTambién quiero darte las gracias por visitarme y un poquito por seguir ahí, por reponerte , ver las cosas de otro modo y seguir, que bajones la que más y la que menos ha tenido alguno.
Asi que adelante!!
Nunca hice la cuajada si no es de sobre, tengo que comprar el cuajo este.. que me han dicho que también se puede hacer un queso fresco de categoría.
Me encanta la cuajada!!
un beso, nos vemos tocaya!
¡Riquísima! Seguro que está para chuparse los dedos. Besos.
ResponderEliminarGracias a todas por vuestra visita y por el animo que me habéis dado un besazo enorme
ResponderEliminarCómo me gusta esta cuajada con miel. En cuanto aprendo estas recetas sencillitas dejo de comprar el producto y lo hago yo porque está mucho más bueno.
ResponderEliminarHola guapa, cuanto tiempo, como me alegra leerte, espero que estes mejor y mas animada, la cuajada te ha quedado genial, siempre he querido comprar cuajo y no sabía donde, dices que en farmacias, voy a ir a preguntar pq me apetece mucho hacer cuajada casera y mas si me queda tan bien como la tuya besos guapa
ResponderEliminarHOla M Antonia, he puesto en tu receta de cuajad una foto de las mias, porque he empezado las votaciones, y si tu receta no tiene foto, perdera puntos.
ResponderEliminarPasate a votar, por favor. Gracias.
No la encuentro, no se como funciona google+.
Eliminarque rica es la cuajada con miel, que bien te ha quedado .
ResponderEliminarbesoss guapaaaa
¡¡hola¡¡ como sabes me gusto tu receta he venido a darte las gracias por tu paso por mi blog, voy a ver tus recetas
ResponderEliminar¡¡bessos¡¡